Parmigiano Vacche Rosse 24 mesi - 0,600 kg

€ 13,8

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Vacche Rosse 24 mesi qualità 6 stelle da 0,600 kg a 1,2 kg

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Il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 mesi della Bottega del Buongusto si caratterizza per  la consistenza, il profumo, un sapore più intenso e il colore paglierino della pasta rispetto agli altri tipi di Parmigiano Reggiano.

È un formaggio che, anche invecchiato, mantiene un sapore equilibrato e non piccante: la lunga stagionatura permette di abbattere e diminuire la concentrazione di proteine animali di questo Parmgiano Reggiano, vero prodotto top della Bottega del Buongusto.

È un alimento estremamente digeribile, nutriente ed è adatto anche per la dieta dei bambini.

Potete servire il Parmigiano Reggiano a scaglie: accompagnandolo con un aceto balsamico, il Parmigiano-Reggiano è un ottimo antipasto anche per i palati più esigenti o può essere usato come condimento gustoso e facile da preparare per la pasta, il riso e le minestre

Inoltre il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 mesi è contrassegnato da due marchi apposti sulle forme: “Razza Reggiana” di proprietà della ANABoRaRe e “Vacche Rosse”, ceduto in uso e apposto dai singoli produttori interessati.

 


Caratteristiche: Gli aromi si accentuano, si possono apprezzare note di burro fuso e frutta fresca, gli agrumi fanno la loro comparsa accanto a cenni di frutta secca. Il formaggio evolve in un equilibrio di dolce e saporito, si presenta perfettamente solubile, friabile e granuloso.
Abbinamenti: Perfetto con vini rossi abbastanza strutturati. Ottimo se presentato tagliato a petali in un’insalata di frutta condita con aceto balsamico tradizionale di Modena o Reggio Emilia. Ideale accompagnato a qualsiasi tipo di frutta secca, è superbo con prugne e fichi.

 

 

Prodotto soggetto a calo di peso naturale

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